Natur und Nachhaltigkeit
B12 ist ein Nährstoff, der in der Welt der veganen Ernährung viel diskutiert wird. Einige sagen, dass man alles B12, das man braucht, aus fermentierten Lebensmitteln, Hefe und Algen gewinnen kann. Andere sagen, dass diese Formen von Vitamin B12 diejenigen sind, die unser Körper nicht verwerten kann, und dass Ergänzungen oder angereicherte Lebensmittel die einzige Möglichkeit sind, B12 als Veganer zu bekommen.
Ich habe über diese Ledergürtelsituation nachgedacht.
Ich habe ihn gekauft, bevor ich Veganer wurde, und ich habe ihn neulich unten in meiner Schublade gefunden.
Mein erster Gedanke war, dass ich ihn wegwerfen sollte. Schließlich waren eine oder mehrere Kühe für diesen Artikel schrecklich gehäutet worden – etwas, das ich bequemerweise beschönigt habe, als ich ihn vor vielen Jahren gekauft habe.
„Going green“ ist heutzutage ein heißes Thema. Trotzdem wundern sich viele Menschen über den Begriff „grünes Leben“ in seiner praktischen Bedeutung.
Was ist die Definition von „grünem Leben“? Ist grünes Leben dasselbe wie nachhaltige Entwicklung? Das hängt davon ab, wen man fragt.